上質で快適 コックナイフ(cook's Type) ヨーロッパ(European Brieto(ブライト)M11PRO 片岡製作所 knife M101 320mm 12)-出刃包丁

【送料無料】【片岡製作所/KATAOKA】【Brieto/ブライト】M-802 M8-PRO 牛刀 300mm JAN:4906496702021 【キッチン用品/調理器具/包丁/ナイフ】
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上質で快適 コックナイフ(cook's Type) ヨーロッパ(European Brieto(ブライト)M11PRO 片岡製作所 knife M101 320mm 12)-出刃包丁


■送料区分C

サイズ320mm
材 質刀身:モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル:18-8ステンレス鋼
生産国日本

※こちらの商品はお取り寄せ品の為、納期に7~10営業日ほどお時間がかかります。

~プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り~

●ハンドル

衛生的な18-8ステンレス製モナカ仕上げ。

●一体構造
刀身とハンドルはすき間の無い一体構造で非常に衛生的です。

●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒研・中研を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

●サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い高度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
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